أفضل الأماكن لتناول الطعام في كامدن تاون: المطاعم ، السوق - البارات 2019

تم افتتاح Tandoor منذ عام 2002 ، وهو مشروع لـ Nath Surinder Oberoi وابنه Ivan Surinder ، الذين خدموا على مدار جيلين من المأكولات الهندية الأصيلة في برشلونة. تم تجديد المطعم مؤخرًا وإضفاء المزيد من الحداثة على الديكورات الداخلية الحديثة ، أصبح المطعم المفضل لدى جمهور عشاق الطعام المحليين. كما قد تتوقع إعطاء الاسم ، تتخصص Tandoor في أطباق التندوري النموذجية - مثل دجاج التندوري أو malai kabak - المطبوخ في فرن الطين التقليدي. ستجد أيضًا مجموعة مختارة من أكثر أنواع الكاري شعبية مثل دجاج كورما أو تيكا ماسالا ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من أطباق النان والأرز وغيرها من الأطباق الجانبية.

الدليل النهائي لأفضل الأماكن لتناول الطعام في كامدن ، ويضم أفضل حانة لتناول مشوي يوم الأحد ، برغر أعلى ، الكاري لذيذ ، بالإضافة إلى بعض الوجبات الرخيصة كبيرة في سوق كامدن.

أحد الأشياء المفضلة عن كامدن هو مشهد الطعام. إنها بالتأكيد ليست مملة أبدًا! لقد عشت في المنطقة لعدة سنوات ، وانتقلت الآن إلى غرب لندن ، إنه الطعام الذي استمر في إعادتي إلى أرضي القديمة الداسجة.

لقد كنت دائما مولعا بكيفية تنوعها. يمكنك تناول طعامك في جميع أنحاء العالم ، من المقبلات الإسبانية إلى الدجاج المقلي الكوري وأوعية هاواي الصحية. إنها منطقة رائعة لمشاهدة معالم المدينة أيضًا. يمكنك القفز على متن قارب من Camden Lock ، أو المغامرة في السوق للحصول على مكان للتسوق ، أو الاستمتاع بالحياة الليلية الشهيرة في المنطقة. أقضي العديد من الليالي السعيدة في الحفلات في المنطقة - أستمتع بأماكن مثل The Blues Kitchen و Five-Five و Proud (المعروفة الآن باسم Fest Camden) و Gilgamesh.

لكن العودة إلى الطعام! من وجبات الغداء الخفيفة والكوكتيلات الغريبة إلى طعام الشارع والآيس كريم المذهل ، قضيت أيامي في تناول الطعام في طريقي للبحث عن المطاعم في كامدن حتى أتمكن من مساعدتك يا رفاق في اختيار أفضل المواقع!

لذا ، سواء كنت تبحث عن مشوي الأحد الرائع ، أفضل بيت كاري أو تحتاج فقط إلى تناول قهوة سريعة لبدء يومك ، يمكنك الاستمتاع بدليلي لأفضل الأماكن لتناول الطعام في كامدن تاون ، لندن.

1. مطعم موغلي وفحم الفحم

Mughli Restaurant & Charcoal Pit، 30 Wilmslow Road، Manchester، مانشستر الكبرى، M14 5TQ - قم بزيارة الآن

مطعم Mughli هو واحد من أكثر المطاعم شهرة في مطعم الكاري ميل ، ولسبب وجيه. إلى جانب الكلاسيكيات التي تمت تجربتها واختبارها ، ستجد قائمة تقدم كل أنواع الأطباق من شبه القارة الهندية وما وراءها.

2. ميلاهور

MyLahore، 14-18 Wilmslow Rd، Manchester، M14 5TQ - قم بزيارة الآن

MyLahore هو مطعم حديث مشرق ، مع شعور المعاصرة. أنها تقدم الطعام الهندي الرائع ، جنبا إلى جنب مع عدد قليل من الشواء وأطباق البحر المتوسط. الجو متفائل ومثالي لتناول الطعام المريح في مطعم Rusholme’s Curry Mile.

3. المدينة

المدينة ، 76 شارع ويلمسلو ، مانشستر ، M14 5AL

من الأماكن التي يجب تجربتها هي مقهى العمال ، المدينة - يمكنك الذهاب لتناول وجبة الإفطار كل صباح. إذا طلبت ذلك "نمط Apna" فهذا يعني ، "طريقنا" يعني أنه مطبوخ عمومًا لفترة أطول قليلاً ، مع المزيد من التوابل. من الجدير بالمحاولة تناول gol-gappa منزلي الصنع: فطائر السميد الخفيفة التي تملأها تملأها بالملء مع البطاطا وشات الحمص بالإضافة إلى صلصة التمر الهندي "خطبة باني" - ثم حاول أن تندمج الفم دون فوضى. الأمر يستحق الحرج ، بصراحة. وبطبيعة الحال ، بلطي الضأن ، وهو طري ومتبل بعمق.

4. مطعم يافا

مطعم يافا ، ١٨٥ شارع ويلمسلو ، مانشستر ، M14 5AP

يافا مشغولة دائمًا ، ومن السهل معرفة السبب. الغذاء غير مكلفة وعالية الجودة في جو لطيف. فتايرهم وتراجعهم الهمجي والطازج لا يمكن مقارنتهم - لكن عليك أن تذهب مبكراً إذا كنت تريد الشاورما لأنها تبيع عادةً.

5. بيت المعجنات

المعجنات البيت ، الوحدة 2 ، وولمر سانت E ، مانشستر ، M14 5SS - زيارة الآن

المعجنات البيت هو مخبز لبناني رائع مدسوس قبالة طريق ويلمسلو. بدأ تقديم الطعام للمطاعم بشكل رئيسي ، لكن شعبيته استلزم الأمر إضافة مقهى لتناول الطعام. هذا هو المكان المناسب لتناول الأشياء الحلوة مثل البقلاوة والكنافة مع الكريمة (المفضلة) وأصابع الكاجو وما شابهها وكذلك اللبنة الطازجة منزلية الصنع (جبنة طرية حادة بشكل مكثف) والوجبات الخفيفة اللذيذة. نحن نحاول تجربة بعض أنواع الخبز المسطح: قطعة واحدة مملوءة بالزعتر والجبن ، ولحم الضأن المفروم مع لحم بلاجين - مثل البيتزا ولكن أكثر إثارة للاهتمام.

الاختلافات بين التوابل ، المسحوق ، والصحن

كلمة "الكاري" لها ثلاثة معاني مختلفة. يمكن أن يشير إلى خليط التوابل أو التوابل يسمى "مسحوق الكاري" ، أو ورقة الكاري الفعلية ، أو قد يشير إلى طبق "الكاري" المطبوخ عبر العديد من الثقافات وأجزاء من العالم. يشمل الكاري (الطبق) عادة خليط التوابل بالكاري ، أو تلك التوابل المستخدمة في تكوين الخليط.

بسبب استخدام نفس الكلمة لثلاثة أشياء مختلفة ، يمكن أن يكون هناك الكثير من الالتباس فيما يتعلق بالكاري. ولكن بمجرد شرح كل شيء وفهمه ، لن تواجه أي مشكلة في التسوق أو الطلب أو الطبخ.

تاريخ الكاري

كلمة الكاري تأتي من كلمة "كاري" في اللغة التاميلية في الهند ، لذلك يعتقد أن الكاري نشأ هناك. ومن المثير للاهتمام ، هناك أيضًا دليل على أن الطهاة الإنجليز كانوا يصنعون الكاري في وقت مبكر من أواخر القرن الثامن عشر في عهد ريتشارد الثاني. بالتأكيد ، ساعد كريستوفر كولومبوس عن غير قصد في نشر الكاري وتطويره من خلال التجارة مع الشرق ، فهو لم يحضر الكاري إلى بلدان أخرى فحسب ، بل نقل أيضًا الفلفل الحار من الغرب إلى الهند التي تم دمجها في الطبق.

قبل وصول كولومبوس إلى الهند ، لم يكن الكاري هو الطبق الحار الذي ندركه اليوم. وينطبق الشيء نفسه على الكاري التايلاندية ، التي كانت في الأصل محنك مع الفلفل الأسود والأبيض بدلا من الفلفل الحار. في الوقت الحاضر ، تزرع الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم وأصبحت جزءًا أساسيًا من الطبق المعروف باسم الكاري.

كاري الصحن

أصبح الطبق المعروف بالكاري متنوعًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، مما يجعل تعريفه مفتوحًا للغاية ليشمل العديد من المأكولات وأنماط الطهي. اليوم ، يعني الكاري ببساطة أي طبق يحتوي على صلصة متبلة غنية مطبوخة باللحوم و / أو الخضار. عادة ما يتم تناوله مع الأرز ولكن قد يكون أيضًا مصحوبًا بالخبز ، وعادة ما يكون الخبز المسطح ، مثل روتي أو نان. يتكون الكاري في العديد من البلدان حول العالم ، بما في ذلك الهند وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا وسريلانكا وإنجلترا على سبيل المثال لا الحصر.

يمكن أن يكون الكاري جاف أو رطب. يتم طهي الكاري الجاف مع القليل من السائل ، مما يؤدي إلى طبق حيث يتم المغلفة المكونات في خليط التوابل. غالبًا ما يشتمل الكاري الرطب على اللبن أو حليب جوز الهند أو الكريمة (من بين المكونات الأخرى) ، مما يخلق صلصة أو مرق. هناك العديد من أنواع الكاري التي تتميز بالعديد من أنواع المكونات ، من اللحوم إلى الدجاج إلى السمك إلى الخضار. ويعتمد اللون والنكهة على من أين يأتي الكاري ، وكذلك نوع التوابل الموجودة في الوصفة. الكاري الأصفر التايلاندي ، على سبيل المثال ، يشمل الفلفل الحار الأصفر. تتميز صلصة الكاري الخضراء التايلاندية بالليمون والفلفل الأخضر والكزبرة والكراث.

كاري سبايس ، مسحوق الكاري

الكاري هو توابل شائعة مع تلوين ذهبي - أصفر يباع في معظم ممرات التوابل في السوبر ماركت. يتم استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق بنكهة الكاري. على الرغم من أنه يبدو وكأنه مجرد توابل واحدة ، إلا أن الكاري هو في الواقع خليط من التوابل الشرقية / الآسيوية المختلفة ، بما في ذلك الكزبرة والكمون والكركم والزنجبيل والقرنفل وغيرها.

لزيادة تعقيد الأمور ، يوجد أيضًا نبات كاري ينتج أوراق الكاري التي تنبعث منه رائحة الكاري وتذوقها. تستخدم هذه الورقة في الهند في العديد من الكاري وغيرها من الأطباق ، ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى استخدام هذه التوابل لإنشاء الكاري جيدة. في الواقع ، لا تطالب معظم الكاري بأوراق الكاري ، وعندما يتم سؤالها ، فإن غالبية طهاة الكاري الجيدين في العالم لن يستخدموا - أو ربما لا يعرفون - هذه التوابل.

كاري التغذية

نظرًا للعديد من التوابل الطازجة والمجففة المختلفة ، يحتوي الكاري (التوابل والطبق) جيدًا جدًا بالنسبة لك. من المعروف أن الكركم والكمون والكزبرة - المكونات الرئيسية الثلاثة لمعظم الكاري - هي عوامل مضادة للالتهابات وطهر طبيعية تقوي أجسامنا وتزيل سمومها.

عندما يتعلق الأمر بالكاري الطبق ، اعتمادا على كيفية صنعه ، يمكن أن يكون هناك اثنين من السلبيات: قد تحتوي على الكثير من الدهون (مقدار يعتمد على الطهي) ، ويمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم. إذا اتبعت وصفة جيدة في المنزل ، يمكنك ضمان بقاء هذين المكونين في حالة توازن مع اهتماماتك وأهدافك الغذائية.

شاهد الفيديو: أفضل مكان لتدليع كرشك في لندن Syrian Girl in Camden FOOD Market (كانون الثاني 2020).